更少的營養損失：微波烘干可以快速地去除水分，從而減少食品在高溫下的暴露時間，有助于保留更多的營養成分。
更好的保持食品的原色、原味：傳統的烘干方法需要較長時間的高溫加熱，容易造成食品的色澤、口感和味道的改變。而微波烘干只需要短時間的高溫處理，不會影響食品的原色、原味。
更高的效率和節能：微波烘干可以在更短的時間內完成烘干過程，因此可以節省能源并提高生產效率。
需要注意的是，使用微波烘干需要控制好烘干時間和溫度，以免造成過度烘干或過熱的情況。此外，微波烘干設備和成本相對傳統烘干設備較高，需要在實際情況下進行綜合考慮和比較。
以下是一些適合使用微波烘干設備進行烘干的產品，烘干前含水量在10%-30%為佳：
碾米：米谷經過清洗后含水量在10%-14%左右，烘干可以提高其儲存時間和質量，防止霉變。
瓜子、花生等堅果類：這些堅果通常含水量在10%-15%左右，經過烘干后，可以去除堅果中的水分，防止霉變和變質。
茶葉：新鮮采摘的茶葉含水量在75%-85%左右，通過烘干，可以去除茶葉中的水分，防止霉變，并且提高茶葉的口感和香氣。
水果：水果中的含水量因果種不同而異，例如葡萄的含水量約為80%，經過烘干后可以去除水分，防止霉變和腐爛，并且提高其口感和營養價值。
肉類：肉類經過處理后通常含水量在10%-20%左右，經過烘干可以去除肉類中的水分，防止變質，以及提高口感和儲存時間。
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