家用微波爐使用作為一種重要的家用電器,它與工業用微波設備使用性質,使用方法和使用需要注意的事項基本一致,在使用中必須遵守以下事項。
微波爐需要放置在起居室以外的地方,如廚房或餐廳中,橫開式微波爐可以高位擺放,節省空間,擺放原則遵循平穩、干燥、通風,背部、頂部和兩側均應留出10cm以上的散熱空隙。
微波爐不能使用金屬或帶有金屬配件的容器(廠商隨機標配的金屬容器除外,如美的食神蒸霸套裝),也不能使用木制或竹制器具,更不能將普通塑料容器放入微波爐加熱(因為熱的食物會使容器變形,而且普通塑料會放出塑化劑等有毒物質,污染食物,危害人體健康),而應使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。
微波爐不能加熱密封包裝的食物,袋裝和瓶裝食物要在開啟后放入容器內再放進爐內;雞蛋必須打碎并攪拌均勻后再放進爐內,否則有可能引起爆炸。
不建議使用微波爐加熱牛奶,除了會損害牛奶中營養成分,還會導致牛奶中的氨基酸轉變為對人體有害的物質。
食品必須盛放在容器中,而不能直接將其放在爐內的玻璃轉盤上;拿取食物時也應使用夾具,嚴禁用手直接拿取,以防燙傷。
不宜超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
肉類加熱至半熟后不能再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死,即使放入冰箱中,細菌仍會生長,第二次再用微波加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
不要再冷凍經微波解凍的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它粘到食物上。
不要油炸食品:因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄后再開門降溫。
要經常保持爐內外的清潔衛生,必要時可用中性洗滌劑進行清洗;爐內如有異味,可用一碗食醋在爐內煮沸數分鐘,異味即可消除。
要經常檢查爐門的開啟是否正常,如有異常要立即停止使用,送維修部門檢修。因為如果微波爐的電磁外逸,會對人體造成永遠不能愈合的燒傷。本文由廣州威雅斯微波設備公司整理,轉載請注明出處。